时间：2023-10-22 00:53 来源：中华健康 阅读量：11932
到了秋季天气还是那么热，家里做面包，教大家一个简单版的酸奶早餐面包，发酵之后，口感很好，吃起来有嚼劲，配上牛奶，孩子吃的很舒服哦。
主料:高筋面粉260克、酸奶100克、清水90克、
辅料:蛋液20克、发酵粉3克、盐3克、砂糖35克、黄油15克、
步骤:
酸奶早餐包的做法步骤1.食材:面包粉，黄油，发酵粉，酸奶，全蛋液，砂糖，盐。
酸奶早餐包的做法步骤2.面包桶中放入清水，酸奶，全蛋液，发酵粉。
酸奶早餐包的做法步骤3.倒入面包粉，砂糖。
酸奶早餐包的做法步骤4.面包桶放入机子中，开启揉面模式。
奶香小吃酸奶早餐面包
酸奶早餐包的做法步骤5.面团成型后，投入黄油，盐，再次揉面至出膜。
酸奶早餐包的做法步骤6.面团取出松弛15分钟。
酸奶早餐包的做法步骤7.分割成等量的剂子。
酸奶早餐包的做法步骤8.剂子收圆，松弛15分钟。
奶香小吃酸奶早餐面包
酸奶早餐包的做法步骤9.擀开。
酸奶早餐包的做法步骤10.卷起来。
酸奶早餐包的做法步骤11.以此类推的做完全部的生胚摆放烤盘，进行发酵。
酸奶早餐包的做法步骤12.发酵变大后，用利刀割口，继续发酵双倍大。
奶香小吃酸奶早餐面包
酸奶早餐包的做法步骤13.发酵完成后，预热烤箱175度°中层，22分钟左右，中途加盖锡纸。
酸奶早餐包的做法步骤14.出炉放凉，密封保存，过夜后食用最佳。
奶香小吃酸奶早餐面包
酸奶的食用效果
能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性，还能产生抗菌物质。
2.防癌抗癌
酸奶具有抑制癌细胞增殖作用，对治癌有一定的效果。
3.美容
奶香小吃酸奶早餐面包
常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。
4.抗衰老
据诺贝尔奖获得者，俄罗斯科学家梅契尼科夫最早对酸奶的研究表明，酸奶中含有一种生长活性因子，能增强机体免疫力，抗病，抗衰老，有利于身体健康。
5.促进消化液的分泌
增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲。
6.预防便秘和细菌性腹泻
酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动，刺激胃液分泌，并抑制肠内有害病菌。
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