时间：2023-11-12 09:29 来源：健康常识网 阅读量：18365
清补凉除了甜，还有什么营养？在海南的街头巷尾随处可见阿姨阿叔流利的海普:阿弟、阿妹，来一份清补凉咯!;。那么这个到海南必吃的;清补凉;到底是什么东东？是怎么做的，含有什么营养？吃的时候需要注意什么？今天，我们就来了解一下。Part1:;清补凉;的历史说起;清补凉;，还真有点历史，大约在 2200 多年前就有啦！据传，秦始皇派军去平定岭南一带的叛乱。由于岭南的天气炎热湿润，士兵们出现暑热疾患，随军大夫用中草药+食物，搭配出一种清热消暑、补益元气的;粥;，这便是清补凉的前身。其实，清补凉是祖先们为了适应海南地理环境和自然气候而形成的食疗;秘方;。如今清补凉已融入了海南人的生活，承载着海南人的童年、友情、亲情、爱情。Part2:3步来做;清补凉;海南清补凉常见的有椰奶、椰子水、红糖水、冰沙和冰激凌等5种形式和口味。做清补凉时，主要分3步。1.把红豆、绿豆、薏米、花生、莲子、芋头、淮山、莲子、茨实、西米、玉米、斑斓膏和杏果等煮熟后捞出冷却；2.加入鹌鹑蛋和西瓜、芒果、桂圆、红枣等水果，按个人口味加入鲜榨的椰浆或椰子水或红糖水等；3.再放入冰块，就做成了一碗清凉甘甜、美味可口的;清补凉;。Part3:;清补凉;的营养价值;清补凉;的食材中包含五谷杂粮、蛋、水果、奶制品、椰肉和椰汁等， 既含有优质蛋白质，又含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，简便易行的烹饪方式、多种多样的食材和丰富的营养素。从现代营养理论的角度来说，;清补凉;非常符合;食物多样、合理搭配;的健康饮食原则。从传统医学的角度来说，;清补凉;性质温和，有清热解毒、润滑肠道、健脾补肺、益气美容等作用。Part4:吃清补凉，注意这4点更健康1、少糖少冰;清补凉;属于冷饮甜品，摄入过多添加糖会增加高血糖、肥胖发生的风险。同时，冰块食入过多会增加心脑血管事件发生的风险，特别是老年人。因此，考虑口感时需避免摄入过多糖分和冰块。2、注意能量摄入过多有些人有夜宵喜好，;清补凉;搭配甜点、烧烤等食物，这样的饮食习惯会导致能量摄入过多。3、不可代替牛奶椰奶;清补凉;里看似有;奶;，但其实椰奶是由椰汁、椰肉、少量牛奶或炼乳、糖水混榨过滤而成，营养价值不能等同于牛奶。我们还是需要每天饮奶。4、不能替代主食;清补凉;属于小吃中的饮品，虽然食材丰富多样。但由于吃的量有限，因此，是不能代替正餐的。如果觉得有用，记得分享给身边的人～
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