时间：2023-09-24 10:24 来源：惠农网 阅读量：10650
说到肘子，大家都不陌生。皮厚筋多，胶重瘦肉多，蛋白质丰富。很多人喜欢吃红烧肘子、红烧肘子，吃起来嫩滑可口，肥而不腻，味道鲜美。那么肘子的价格是多少钱一斤？让我们来看看吧。
河北省:河北省石家庄市井陉县猪肘子11.7元/斤；河北省邢台市临城县猪肘子16.65元/斤；河北省邢台市林西县猪肘子7.5元/斤。
江苏省:江苏省南京市六合区猪肘子13.35元/斤；江苏省南京市江宁区猪肘子17元/斤；江苏省南京市浦口区猪肘子4元/斤；江苏省徐州市丰县猪肘子17元/斤；江苏省连云港市东海县猪肘子12.24元/斤。
山东省:山东青岛黄岛区猪肘子9.13元/斤；山东省潍坊市坊子区猪肘子8元/斤；山东省潍坊市昌邑市猪肘子11.5元/斤；山东省临沂市临沭县猪肘子9.04元/斤；山东省临沂市兰山区猪肘子9.84元/斤；山东省临沂市沂南县猪肘子9.24元/斤；山东省临沂市沂水县猪肘子9.5元/斤。
河南省:河南省郑州市中原区9元/斤猪肘子；河南省郑州市中牟县猪肘子7.03元/斤；河南省郑州市惠济区猪肘子9.7元/斤；河南省新乡市卫滨区猪肘子10元/斤；河南省漯河市源汇区猪肘子10元/斤；河南省南阳市社旗县猪肘子9.38元/斤。
广东省:广东省广州市天河区猪肘子17.5元/斤；广东省广州市番禺区猪肘子8.63元/斤；广东省深圳市龙岗区猪肘子13.15元/斤；广东省东莞市东莞市猪肘子8.3元/斤；广西南宁市兴宁区猪肘13.5元/斤。
备注:以上价格均来自惠农报价大厅。com，不是零售价格，仅供参考。
二、如何才能挑选到优质的猪肘子？
1.颜色
如果是当天宰杀的猪，肘子颜色鲜艳，瘦肉红肥肉白，猪皮淡粉色有光泽。如果肘部颜色暗淡，猪皮和脂肪部分发黄，说明不是同一天，可能放置了好几天。如果颜色是黑色的，说明是变质的猪肘子，不能免费赠送。
2.弹性
无论什么肉，什么部位都是新鲜的，都很有弹性，所以买猪肘的时候，用手去捏。如果压后恢复很快，说明是新鲜的。按一个窝一两分钟都恢复不了，说明是个不新鲜的肘子。不要买。
3.尝
看手肘是不是黏黏的或者臭臭的。一般肉类放置时间长，容易滋生细菌，导致表面发粘，有异味，不建议购买。即使拿回家洗，也会难吃，有害健康。
以上是关于肘子的介绍。肘子是猪最美味的部分。纤维细腻柔软，几乎没有结缔组织。瘦肉混有大量脂肪，富含胶质。加工后的肉味道鲜美，适合凉拌、红烧、煲汤、炖煮、卤制。
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