从果园到餐桌：茂名荔枝的电商丰收季

世界荔枝看中国，中国荔枝看茂名。茂名是广东最大的荔枝产区，种植历史可追溯到两千多年前的秦末时期。如今，茂名全市85%的农户从事荔枝产业，全产业链产值超110亿元，荔枝主产镇人均收入高于全市平均值30%。去年的“荔枝季”，茂名下辖的柏桥村荔枝产量接近1万吨，销售额接近1.2亿元，带动户均增收20%，村集体经济收入较前年翻了一番。

电商销售已成为拓展荔枝销售区域的重要方式。茂名市高度重视农村电商的发展，并投入大量资金加速电子商务平台的建设。通过这些努力，农村电商产业得到了显著的壮大和提升，越来越多的果农开始加入到电商的行列中。

“广东农村电商市场主体规模不断扩大，2023年，全省农产品网络零售额达894.5亿元，增长12.9%。”近日，在2024年广东“电商助力百千万工程”系列活动暨2024第二届广东(茂名)荔枝电商消费节开幕式上，广东省商务厅一级巡视员殷焕明在致辞中表示，“这显示出农村电商大有作为，大有可为。电商赋能县域经济发展和乡村振兴已成为一道亮丽的风景，展示出广阔的发展前景。”

2024第二届广东荔枝电商消费节开幕现场。周逸帆 摄

2024年，广东持续高质量推进“百千万工程”，而工程的主阵地在于县。公开数据显示，广东57个县，80%都属于农产品主产区或生态功能区，做好“土特产”文章至关重要。

作为荔枝电商消费节的组成部分，拼多多等电商平台积极参与茂名好农货的线上推介，通过直播带货、百亿补贴等形式，助力当地打好销售组合拳。参与直播的产地商家表示，受益于拼多多平台的流量扶持等惠农政策，荔枝发货量增长了20%左右。

荔枝电商消费节开幕当天，当地商家在拼多多平台直播，推介茂名荔枝。周逸帆 摄

荔枝“上行”

荔枝红了，茂名人祝新智又进入一年中最繁忙的季节。他在拼多多开的一家荔枝店铺，日均发货量已达三千多单。

每天早上6点多，祝新智就要去果园盯着，把控每一颗荔枝的质量。他会随手摘一串荔枝用力摇晃，如果没有掉落，说明果子质量较好；而若“像下雨一样掉落”，说明荔枝已被虫食，这片果园要放弃。

看形状也可以分辨果子好坏。那些瘦长的荔枝，祝新智不会选。圆润、饱满的形状才是好荔枝。为保证送到消费者手中时还能保持新鲜，刚摘的荔枝要立刻泡进冰水里，降温后尽快打包，24小时内用顺丰冷链送出。

受多雨天气的影响，今年的桂味、糯米糍等晚熟荔枝品种，产量相较往年有所下降，祝新智决定将重心放在妃子笑和白糖罂上。每天上午10点左右，他回到工厂处理一天的订单。高峰时，祝新智要雇二百多人打包装箱。物流车在工厂内吞吐，每天要运五六万斤荔枝去往全国各地。

工人在打包荔枝准备发货。祝新智 摄

早些年，祝新智在广东做线上服装生意，2018年，成家的他为照顾妻儿，选择回到老家茂名。凭借一身的电商技能，他将目光放在当地的土特产荔枝上。

祝新智起初之所以选择在拼多多开店，是因为“平台不收取任何佣金，而且流量不小”。在他的印象中，周围彼时做电商的不足10家，“快递只在下午2点才发车，而且只有一趟，错过只能等第二天。”

第二年，“拼多多的单量很快起来了，我们必须在快递上加一些成本，每天可以顺利发货，才敢每天接这么多单。” 于是，祝新智和当地快递公司达成合作。又一年后，凭借在电商运营及荔枝物流、包装上积累的经验，祝新智将货源范围拓展到了广东之外的海南。海南荔枝成熟时间更早，他的店铺可以在4月份就开始发货，聚集人气，抢占流量，等到茂名荔枝成熟时，店铺也到了“人气正旺”的阶段。

2021年，祝新智的拼多多店铺迎来了荔枝销售大年，日订单量预售最高时曾达到8万单，日发货量有2万单。在与平台共同成长的过程中，祝新智越来越在意客户的评价与满意度。“把家乡的荔枝卖好不仅意味着要卖出去，还要让消费者吃得好，如此才有回头客，才有打造产地品牌的底气。”

拼多多平台数据显示，去年，茂名原产地直发的农产品销售额同比增长超过100%，其中，荔枝、番薯、辣椒、李子占了大头。而今年，尽管荔枝产量下降，拼多多平台的荔枝销量依然同比增长20%左右。

祝新智的电商经历，是茂名荔枝电商发展的一个小注解。在22日的开幕式上，茂名市委常委、副市长朱海龙讲话提及:“我们与物流公司同题共答，合理解决寄递难题。通过优化物流快递服务降费提效，打通茂名荔枝递送的最先一公里和最后一公里，助力茂名荔枝走向全国，走向世界。”

“目前茂名已建成1900多个村级电商服务站，依托良好的物流基础，做好荔枝从采摘、预冷、分拣、包装到发货、派送一条龙服务。我们目前已经能够实现达到24小时内送达全国的主要城市，72小时能够送达中东和欧洲的市场。去年荔枝企业的寄递费用最高降幅达到了29.1%，我们把更多的收益留给了农民。”朱海龙表示。

当下正值618，茂名荔枝不仅与其他热点消费品共享拼多多百亿补贴的流量C位，还成为平台超额补贴的重点农产品。“百亿补贴加持后的价格很有竞争力，且全程冷链包邮到家，目前的日均销量已超过16000单、接近10万斤。”一位当地荔枝商家表示，“补贴政策也让种植户的收益得到了保障。”

“我们希望发挥全国最大农产品上行平台的优势，充分利用扶持资源以及618等大促活动，助力优质粤货加速融入全国大市场。”拼多多相关负责人表示，茂名是平台荔枝的重要货源地之一，也是广东的优势农产带之一。“以茂名荔枝为样板，我们希望推动当地产业与电商的深度融合，探索一条以加速农货上行助力‘百千万工程’的新路径。”

标准化提升

市场的推动作用促使荔枝电商开始寻求在多个领域进行合作，这反过来又推动了品牌建设、产品包装、供应链管理和售后服务等多个方面向统一标准靠拢。这种标准化的进程有助于提升整个荔枝电商的竞争力和效率。

商家黄其超是其中的推动者之一。去年10月，黄其超在拼多多开了两家店铺，今年才开始销售荔枝。据线上店铺负责人王培军披露，目前，其荔枝线上交易额占比60%，而拼多多平台的销售额又占线上的一半左右。

黄其超想用工业化的思维做农业，将产品流程标准化。“荔枝从枝头到消费者手中需要经历清洗、杀菌、分拣、预冷、打包等一系列环节，我们要保证每一环的技术和效果都足够稳定再运用到生产，实现标准化。”

黄其超也有过失败的经历。比如，在将荔枝倒进清洗池的环节，为给工人减负，他尝试利用水压或通过机器人翻转180度，但娇嫩的荔枝禁不住“折腾”。

不过，这并不影响黄其超探索工业化的决心。他将工厂建在马路边，方便货车将荔枝拉到工厂后进行处理。这个工厂有一千多平方米，有一台处理清洗、杀菌、筛选的机器——在这一步，黄其超已经实现流程化了。

5月21日下午，有两辆车从果园拉来刚刚采摘的新鲜荔枝。工人忙着将荔枝一筐筐倒进清洗池。一颗颗荔枝在清洗过后，被运往下一个流程——杀菌，然后送上传输带进行分拣。这套分拣流程有6条传输带，分拣的峰值速度是每小时5吨。

黄其超的荔枝产业化厂房，正在用AI视觉技术筛选荔枝。刘浩 摄

“经过采摘环节的最初筛选，再通过AI技术分辨质量，是我们农产品商品化的重要一步。后台的算法也可以通过图像识别不断学习，更新数据，提高精准度。”黄其超说。

在区分果径环节，工作人员设置了直径22mm、15～22mm、15mm三种标准，不同大小的果子进入不同的通道，最后落入不同的筐内。

预冷环节，黄其超在冷库里使用压差预冷的方式。冷库里有多条通风管道，用压差保持风力循环来降温。为了避免干燥，冷库湿度保持在90%以上，每次五度逐级降温，一个半小时便可以降至4～5度保鲜，比一般的降温方法提速四个多小时。

这一系列流程之后，荔枝将被顺丰冷链发往全国各地。仅拼多多平台，每天的发货量便有三千多单。今年，为了让更多人吃到荔枝，黄其超还把分仓开到了辽宁沈阳，“东北的消费者下单后有的甚至可以当天送达”。

在业内人士看来，AI视觉技术、自动化分拣系统和先进的预冷方法，提高了荔枝的品质和保鲜期，还大大缩短了从产地到消费者手中的时间，满足了消费者对新鲜、高品质农产品的需求。

黄其超的荔枝电商业务的不断壮大，不仅在供应链管理和产品标准化方面取得了显著的成就，而且通过创新和科技的应用，提高了整个行业的效率和竞争力。他的成功案例激励了更多的商家加入到荔枝电商的行列，共同推动了整个产业的升级和转型。

农产品电商标准化是一项系统工程，需要政府、企业和社会各界的共同努力。通过建立和完善标准体系，加强政策支持和实施推广，可以有效提升农产品电商的整体水平，实现农业农村现代化的目标。